万圣节:糖果配酒乐趣更多

　　摘要：万圣节将至，让我们一起放飞童心，找回乐趣，来一次甜蜜的糖酒搭配！

　　每年的10月31日，是万圣节（All Hallow's Day）前夜，这是天主教会的传统节日。当晚，孩子们会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。次日则举行重大的弥撒，追思圣徒。

　　万圣节临近，可爱的糖果不仅令孩子们动心，也让大人们着迷。不过，成年人的吃法更有味道，一边是糖果，另一边是酒杯，这样才更有节日气氛。让我们一起来看看常见糖果要搭配什么酒更美味吧！

　　1. 棉花糖

　　棉花糖疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，其口感和质地与棉花十分相似。棉花糖这样公主心的糖果要搭配一款同样甜美的甜型桃红葡萄酒，充分释放你粉红色的公主心。

　　2. 酥心糖

　　酥心糖最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉。香甜可口的酥心糖配上大气的香槟（Champagne）是个不错的选择，轻盈爽口的香槟可以化解酥心糖的甜腻感。

　　3. 牛轧糖

　　烤果仁和蜜糖制成的牛轧糖属于半软性糖果，牛轧糖好吃不粘牙，而且越嚼越香。选一款陈年的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒来配牛轧糖吧，酒中的坚果香和香料香能和牛轧糖融为一体，口感上也清爽了不少。 

　　4. 彩虹糖

　　风靡全球的彩虹果汁糖，脆脆的糖果外衣包裹着不同味道的水果软心，每一粒都有鲜艳的色彩和鲜果的滋味。酸酸甜甜的彩虹糖一定要搭配带有多种水果风味的雷司令（Riesling）白葡萄酒才够味。

　　5. 大白兔奶糖

　　大白兔作为中国最知名最受人们喜爱的糖果，陪伴了无数人度过了他们的童年。这种单纯美好的糖果最好挑选一款加州的霞多丽白（Chardonnay）葡萄酒来配。经过橡木桶培养的霞多丽葡萄酒是搭配奶香、焦糖香以及香草香气糖果的最佳选择。

　　6. 巧克力豆

　　带有香脆糖衣的巧克力豆只溶于口，不溶于手，彩色的外观惹人喜爱，还能增添节日气氛。西拉（Syrah）红葡萄酒、干邑（Cognac）和雪利酒（Sherry）都可以搭配巧克力豆。

（责任编辑：韩肖）