创新路上，老字号与年轻人“双向奔赴”(2)

　　留住“老味道”的同时，老字号注重开发更多的新口味、新产品。例如，泰州嵌桃麻糕推出了年轻人喜爱的抹茶嵌桃麻糕、海苔嵌桃麻糕。南通老万和林梓潮糕推出黑米、桂花、红糖多种新口味的“小花糕”。

　　跨界合作拨动“少年”的心

　　灯光下，一款刻着虎头图案的药皂，引来不少消费者驻足观看。仔细一看，这块肥皂来头不小。“这款虎皂是我们联合江苏省美术馆、中国药科大学共同推出的，这上面的‘虎头’纹样来自于江苏省美术馆专家创作的版画。”南京正官庄子商务有限公司负责人邓伟明说。

　　了解到，“跨界合作”已是南京牌肥皂的强项，曾先后推出雨花石肥皂，联合金箔非遗、云锦非遗的两位大师打造金箔蚕丝皂，与南京科举博物馆联合推出元宝皂、小状元皂……越来越多的年轻人也参与到设计中，今年联合中央美术学院城市设计学院的传统造物工作室，共同开展了以南京为城市对象、以肥皂为载体的文化创意产品设计与课题研究。在这群年轻人的作品中，既有抓取雪松、梅花糕、古鸡鸣寺等南京典型基础形象，设计为肥皂组合套装，也有从南京古建筑瓦当中，选取六朝人面纹样、八瓣莲花纹样，设计出“瓦当纹样博物馆套装”。

　　夏夜集市中，扬州漆器更是华丽十足。近日热播的《梦华录》里面宋引章所弹的南音琵琶上的装饰品，便采用了螺钿工艺。螺钿工艺正是来自扬州漆器髹饰技艺之一。了解到，近日果壳商店推出多款扬州漆器，其中屏风便来自扬州漆器厂。“我们开发了年轻人喜欢的首饰盒、茶叶罐、收纳盒，更加生活化一点、实用性一点。”扬州漆器厂现场的销售经理张先生表示，以前产品更多是以观赏性为主，现在慢慢过渡到实用性更强。“下一步我们将针对年轻人以及不同的消费群体，专门开发一些新产品，满足新的消费需求。”

　　江苏现有“中华老字号”96家，数量占全国8.5%，江苏老字号271家，其中百年以上历史的超过55家。不难发现，老字号与年轻人已经有很多次对话，但抵达真正的“双向奔赴”似乎还有一段距离。江苏省商务厅副厅长吴海云表示，今年将结合传统节假日和各地促消费活动，助推老字号企业进社区、进校园、进景点，促进品质消费、文化传承、创新发展。( 丁茜茜)